Ameerika Ühendriikide tervise- ja sotsiaalministeerium üllitas uued toitumisjuhised, milles rõhutatakse punase liha, juur- ja puuviljade ning piima- ja täiesteratoodete olulisust inimeste toidulaual.
Terviseminister Robert F. Kennedy Jr. ja põllumajandusminister Brooke Rollins võtsid uuendatud toidupüramiidi kajastava kümne leheküljelise juhendi sisu kokku lihtsa põhimõttega: sööge päris toitu, vahendab Epoch Times.
Kennedy sõnul "teavitavad uued toitumisjuhised, et puhtas, toitaineterikas toit tagab kõige tõhusamalt parema tervise ja seda süües on võimalik vähendada tervishoiukulutusi".
Rollins lisas: "Aastakümneid, seda nii demokraatide kui vabariiklaste valitsuste ajal, on föderaalvalitsus edendanud madala kvaliteediga ja süvatöödeldud toiduainete tarbimist ning eelistanud farmakoloogilist sekkumist ennetamisele. Mille tulemusena leiab poelettidelt üha vähem Ameerika Ühendriikide taalumeeste ja loomakasvatajate toodetud toitainete-tihedaid toiduaineid. Donald Trumpi valitsus on ohust, mida selline olukord kujutab, akuutselt teadlik ja tänase avaldusega astutakse suur samm olukorra parendamise suunas."
Põllumajandusminister osutab sisuliselt, et pikka aega on Ühendriikide valitsus üritanud toiduga inimeste tervise ära rikkuda ja rahvatervisetööstuse nuumamist eelistati tervislikule toitumisele ning tervetele inimestele.
Juhendis antakse nõu, kuidas näiteks vastavalt eale ja kehakaalule süüa õiges koguses. Igas toidus tuleb esikohale seada proteeinid ja tarbida tuleb erinevaid proteiine, sealhulgas liha, ube ja pähkleid.
Samuti on soovitatav tarbida täispiimatooteid, millele pole lisatud suhkruid. Päeva jooksul võiks süüa mitut erinevat puu- ja juurvilja, teraviljatoodetest tarbida tästeratooteid ning menüüs peaks olema tervislikud rasvad, nagu munad ja avokaadod.
Juhendis soovitatakse süüa küllastunud rasvu, kuid selle juures juhitakse tähelepanu, et need ei tohiks päevas tarbitud kaloritest ületada kümmet protsenti.
Statistika näitab, et suurem osa ameeriklastest saab oma kalorid kätte ülitöödeldud toiduainetest, nagu näiteks pizzast ja magusatest karastusjookidest. Uues juhendmaterjalis soovitatakse ülitöödeldud toiduainete, lisatud suhkrutega toitude ja rafineeritud (puhaste) süsivesikute, nagu näiteks saia, tarbimist piirata.
"Tervisliku menüü hulka ei kuulu kõige väiksemaski koguses lisatud suhkruid elik toiteväärtuseta magusaineid," kirjutatakse toitumisjuhises.
Samuti soovitatakse piirata alkoholi tarbimist.
Uuendatud juhendmaterjal puudutab Ühendriikides miljoneid inimesi. Seda peavad järgima riigikoolid, relvajõud, veteranide hooldekodud ja riikliku toiduabi jagavad programmid, nagu näiteks Head Start.
Ameerika Ühendriikide valitsus uuendab toitumisjuhiseid iga viie aasta järel. Eelmine 164-leheküljeline juhis üllitati 2020. aastal.
2024. aastal kirjutasid nõuandva komisjoni ametnikud kokku 421-leheküljelise toitumisjuhiste mustandi, milles soovitati süüa vähem liha ja vältida täispiimatooteid ning tarbida rohkem läätsesid ja teisi taimseid proteiine.
Lisaks uutele tervisejuhistele avaldas tervise ja sotsiaalministeerium (HHS) täiendava tõigaloendi, milles sätestatud esimuseks on muuhulgas "terviseõigluse" asemel "tervisetulemused" ning juhitakse tähelepanu valdavatele toitumisega seotud terviseprobleemidele.
Eesti Tervise Arengu Instituudi koostatud teaduspõhine toidupüramiid on võrreldes värske Ühendriikide omaga sisuliselt tagurpidi. Eesti toidupüramiidi tipus on kommide ja näkside järel liha, muna ning kala ja aluse moodustavad teraviljatooted ja juurviljad. MAHA (akronüüm Make America Healthy Again; Teeme Ameerika Taas Terveks) toiupüramiidis on teraviljatooted toidupüramiidi tipus, liha, muna, kala ja piimatooted koos juurviljadega ning "tervislike rasvadega" selle kandev osa.
Kennedy on meedias mitmeid kordi rääkinud, mida tema sööb: palju liha, hapendatud piimatooteid (n jogurt) ja hapendatud ning kääritatud juurvilju (kimchi, hapukapsas jne). Hommikuks sööb peekonit ja mune. Eelistab toiduaineid, mida pole vabrikus pakki pandud.
Toimetas Karol Kallas